| Opskrifter
Bagværk
Kanelsnegle
|
|
| Dej: 2 dl. mælk 50 g. gær 100 g. blødt smør 2 æg 1/2 tsk. kardemomme 2 spsk. sukker 1/2 tsk. salt 500 g. mel Fyld:
|
Lun
mælken og rør gæren ud heri. Bland de øvrige ingredienser heri. Slå dejen sammen til den er glat og smidig. Tilsæt evt. mere mel. Hæver ca. 30 minutter Smør, sukker og kanel æltes sammen til fyldet. Dejen rulles ud til en aflang
plade ca. 25 x 80 cm og fyldet smøres på. Rul dejen sammen på den lange led og skær den i ca. 30 skiver. Sneglene sættes på bagepapir og gives et lille klem. Efterhæver en halv time. Pensles med sammenpisket æg og bages midt i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter. |